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近年、人気急上昇の薩摩芋といえば『安納芋』。別名「密芋」とも呼ばれ、その甘さとネットリとした触感は、『まるでスイーツのよう』とよく言われています。
このスイーツのような安納芋、最近は人気なので、値段まで急上昇中です。でも、美味しい安納芋をたっぷり楽しみた~い、という方におススメなのが【訳あり】品。訳あり、といっても形が悪いとか、傷があるとか、大きさが不ぞろいとかですが、味は正規品とまったく変わりません!なんといってもすごいお得なんです。
安納芋は元々種子島でごく少量生産されていた薩摩芋です。色の皮は薩摩芋というよりはジャガイモに近いのでですが、表面には蜜が染み出てくるほど糖度の高いのが特徴です。触感はねっとりとした感じで、ホクホクとした金時系のサツマイモとは全く違うんです(甘味は金時系のサツマイモより数段甘いです)。
さらに安納芋の甘味は長く貯蔵することにより熟成が進み、芋のデンプンが「糖化」するこtにより、甘味が増します。この「くまもと風土」さんの安納芋は8月上旬から中旬に収穫したものを2か月以上しっかり熟成させてから出荷。だから甘味が違うんです。
ちなみにこの安納芋、時間をかけてゆっくり焼くと糖度がさらに上がって、クリームのようになって美味しいですよ。ご家庭ではオーブンでゆっくり焼くか、炊飯器(保温)を使うといいですよ。
訳ありでお得なくまもと風土さんの長期熟成安納芋、実は、すごいおまけが付いています。1セット=1㎏(およそ3~10個)で、2セットで1セット分、3セットで2セット分、5セットで5セット分の特典がついているから、まとめ買いがお得なんです。早期予約特典は10月10日までですよ!!
秋の夜長に安納芋をたっぷり楽しむなら、この「長期熟成安納芋」ですね。美容と健康にもおススメです♪